RECETA DE CHORIZO PICANTE
Aprende a preparar chorizos picants desde casa
Actualizado el 28 de junio de 2023
Delicioso chorizo picante: una receta casera llena de sabor
El chorizo picante es un embutido tradicional que destaca por su sabor intenso y picante. Si eres amante de los sabores audaces y te gusta experimentar en la cocina, esta receta casera de chorizo picante es perfecta para ti.
Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un chorizo delicioso y lleno de carácter.
¡Prepárate para conquistar tu paladar con este embutido lleno de sabor!
El chorizo picante casero se caracteriza por combinar carne de cerdo picada con una selección de especias que le aportan su característico sabor.
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Aquí te presentamos los ingredientes y el proceso para que puedas prepararlo en casa:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 100 gramos de panceta ahumada picada
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ají molido (opcional, para aquellos que deseen un nivel de picante mayor)
- Tripas de cerdo (opcional, para embutir el chorizo)
El proceso de preparación es bastante sencillo.
Comienza mezclando la carne de cerdo picada y la panceta ahumada en un recipiente grande.
Asegúrate de que ambos ingredientes se integren por completo.
Luego, añade el pimentón picante, el pimentón dulce, el comino, la sal, la pimienta negra, el orégano y el ají molido si deseas un toque extra de picante.
Mezcla todos los condimentos con la carne hasta obtener una masa homogénea.
Si deseas embutir el chorizo, puedes utilizar las tripas de cerdo previamente lavadas y enjuagadas.
Rellena las tripas con la mezcla de carne, procurando que queden bien compactas y sin aire atrapado.
Para aquellos que prefieran una presentación diferente, también es posible formar pequeñas albóndigas con la masa de carne.
Una vez que el chorizo esté embutido o en forma de albóndigas, puedes proceder a cocinarlo. La opción más común es asar el chorizo a la parrilla, a la plancha o incluso en el horno hasta que esté completamente cocido.
El tiempo de cocción variará según el grosor de los chorizos, pero generalmente tomará entre 15 y 20 minutos.
El chorizo picante casero es una deliciosa opción culinaria que te permitirá disfrutar de un sabor intenso y picante en cada bocado.
Siguiendo esta sencilla receta, podrás preparar un chorizo lleno de carácter y personalizarlo según tus preferencias.
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